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從整體來(lái)看，全國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)基本處于下跌狀態(tài)，特別是豬肉價(jià)格在生豬價(jià)格的下調(diào)的帶動(dòng)下繼續(xù)下降，豬肉的價(jià)格更是下跌1.5%。針對(duì)當(dāng)前的豬肉價(jià)格的下跌，主要有以下幾點(diǎn)原因：一方面，當(dāng)前的傳統(tǒng)腌臘季不及以往，局部地區(qū)的豬肉消費(fèi)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。另一方，臨近年末，不少生豬企業(yè)集中上量，完成出欄量，根據(jù)相關(guān)信息，2022年的生豬出欄量可能較2021年高。
針對(duì)后續(xù)市場(chǎng)來(lái)看，伴隨著冬至及元旦的到來(lái)，豬肉市場(chǎng)可能迎來(lái)新的一波市場(chǎng)上漲，畢竟市場(chǎng)消費(fèi)在低價(jià)及價(jià)格復(fù)蘇的影響下迎來(lái)新的轉(zhuǎn)變。
針對(duì)此輪豬價(jià)下跌的主要原因有以下幾點(diǎn)，一方面，當(dāng)前的豬肉需求量基本處于“旺季不旺”的狀態(tài)，居民對(duì)于高價(jià)豬肉產(chǎn)生一定的抵觸情緒。北方多地批發(fā)市場(chǎng)豬肉剩余貨量較大。而南方跌的腌臘在北方外調(diào)的影響下，整體的供應(yīng)充足，再有腌臘不及往年，市場(chǎng)豬肉走貨量較差。
現(xiàn)實(shí)問(wèn)題3：在冬季肉類(lèi)消費(fèi)利好階段，國(guó)內(nèi)豬價(jià)并未迎來(lái)預(yù)期性的上漲，這已經(jīng)說(shuō)明消費(fèi)側(cè)難以為生豬價(jià)格提供長(zhǎng)期強(qiáng)力支撐。所以在元旦、春節(jié)假期開(kāi)始之后，基層豬價(jià)經(jīng)過(guò)短暫改善或?qū)⒂瓉?lái)震蕩回落，豬價(jià)的漲跌調(diào)整會(huì)變得更為頻繁。今年元旦、春節(jié)對(duì)基層生活市場(chǎng)帶來(lái)的提振利好可能相對(duì)有限。
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